Entièrement conçu en métal, cet accessoire râpe et émince de grandes quantités d'ingrédients délicats comme le chocolat, le fromage, les légumes ou les fruits. Il suffit de remplacer l'un des 5 tambours par la vis sans fin et le tamis pour transformer la trancheuse et râpe en passoire à fruits et légumes.
5 tambours sont inclus pour râper (2 et 6 mm), émincer (4 et 5 mm) et râper le parmesan. Les tambours tournent lentement pour émincer et râper.
De ce fait, cet accessoire se prête particulièrement à la transformation des légumes à consistance ferme et du chocolat. En effet, il induit moins de frottements et donc moins de chaleur (crucial pour le chocolat afin de lui éviter de ramollir pendant le travail).
Sa capacité est illimitée et il est possible de râper directement dans un saladier positionné sous l'accessoire. Entièrement conçu en métal, cet accessoire est intégralement démontable pour un nettoyage parfait. Il se compose d'une vis sans fin et d'un tamis.
La vis pousse doucement les ingrédients au travers du tamis, séparant ainsi la pulpe des pépins et de la peau. Il est ainsi possible de réaliser des coulis de fruits rouges ou des compotes de fruits et mêmes des jus de fruits tendres (poires, kiwis, pêches...).
